笹かれいの皮にはコラーゲンがたっぷりなんです。
我が家ではその皮をフライパンでパリっと焼いて頂きます。
高温調理された方が臭みがなく皮も身も美味しくいただけます。
お魚好きの方への贈り物としていかがでしょうか。
